Son especialmente útiles para:
- Tostar.
- Tatemar
- Guisar
- Preparar salsas.
- Frijoles refritos.
Características Generales:
- De volteo.
- Funcionamiento a gas o eléctricos.
- Recipiente de acero inoxidable AISI-304 con acabado sanitario.
- Plancha especial para el fondo del recipiente de acero al carbón con recubrimiento en inoxidable.
- Base de acero inoxidable con regatones para nivelar y fijar al piso.
- Calentamiento a gas o eléctrico controlado por termostato e instrumentación de seguridad.
- En los sartenes a gas lleva encendido electrónico.
- Los sartenes eléctricos son trifásicos 220V
- Agitador tipo ancla con raspadores.
Opcionalmente:
- Manguera para limpieza y llenado.
- Variador de velocidad.
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