ventajas:
Controles automáticos de tiempo para cada compartimiento con luz piloto.
Al final del ciclo de cocción el sistema cierra la entrada de vapor y desaloja el condensado de los compartimientos. El equipo cuenta con un manómetro para indicación de presión.
Cada compartimiento cuenta con una trampa de aire para reducir los tiempos de cocción.
Características generales:
Para trabajar a gas LP o natural
Fabricados en 2 o 3 compartimientos
Correderas para charolas
Construido en acero inoxidable AISI-304
Viene equipado de llave rociadora
Diseñado para trabajar a una presión de 0.42 kg/cm2
Base tubular de acero inoxidable con niveladores de acero inoxidable
Cada compartimiento lleva una puerta flotante de acero inoxidable con cierre tipo submarino y control independiente de tiempo
Se requiere alimentación eléctrica monofásica de 120 V, 1 F, 60 Hz.
Capacidad de compartimiento:
Para charolas de tamaño completo (30 x 50.8 cm)
-2 charolas de 15 cm de profundidad + 2 charolas de 6.3 cm de profundidad.
-6 charolas de 6.3 cm de profundidad
-4 charolas de 10.2 cm de profundidad
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